完熟トマトとオクラのファルシーサラダ(2人分)

【手順】

 

  • ミディアムトマト 2こ(200g)
  • オクラ 2本
  • しお 少々(オクラを塩もみするために使用する)
  • クリームチーズ 大さじ2
  • おでんからしみそ 大さじ4
  • ピンクペッパー あれば少々

 

【手順】

① ミディアムトマトは ヘタの部分とすわりをよくするために底の部分も5mm程度を切り落とす

② オクラは塩でもんでから サッと色よくゆでて 水に取り水気をふきとって、縦半分に切る※オクラ以外なら キュウリやセロリなどでも手軽に作ることが出来る

③ お皿に、①・②を盛り付け、クリームチーズをのせ、おでんからしみそをかけ、ピンクペッパーをトッピングしたら出来上がり。