海老ワンタンからしみそスープ（４人分）
2017.12.25 update.
【材料 ４人分】
- むきエビ １２０ｇ
- おでんからしみそ（１） 大さじ２
- ワンタンの皮 １６枚
- 玉ねぎ １／２こ
- にんじん １／４本
- 水 ８００ｍｌ
- おでんからしみそ２ 大さじ４山盛り
- あれば青菜・ラー油 少々
【作り方】
① むきエビは 背ワタを取ってから刻む
② おでんからしみそ（１）を混ぜる
③ ワンタンの皮に②をのせてふちに水をつけて閉じる１６個作る
④ 玉ねぎは半幅の千切り、にんじんも千切りにする
⑤ 鍋に水と玉ねぎ・にんじんを入れて中火にかけ、沸騰してきたらおでんからしみそ（２）を加え混ぜる
⑥ 味が整ったところへ③を入れて浮かんでくるまで煮たら出来上がり。あれば青菜を散らし、ラー油などを回しかけても更に辛ウマ！！
