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高い温度で熟成して甘み（糖化）を引き出し、その後、温度を下げてじっくりと熟成させ旨みを引き出す「高温二段熟成」を行い、通常よりもひと手間加えて仕込んだ甘口タイプの御膳みそです。
原材料名：米（国産又は米国産）、大豆、食塩
商品重量
690g
ケース重量
4450g
ケース入数
6
商品サイズ(m/m)
W125×D125×H90
ケースサイズ(m/m)
W390×D260×H107
賞味期限
9ヶ月
JANコード
4901318006165
ITFコード
0104901318006164
「甘熟みそこし」とは、高い温度で熟成して甘み（糖化）を出し、その後、温度を下げてじっくりと熟成させる「高温二段熟成」を行い、更に味噌を漉すことで他の食材や調味料と良く混ざりやすく、また、粒タイプの味噌比べて甘みが感じ易くなります。
4901318006288
0104901318006287
徳島名産の御膳みそは、糀歩合が多いので甘みがあり、酵母の働きで芳醇な発酵香のする甘み・旨み・香りとも群を抜いた逸品です。
原材料名：米（アメリカ）、大豆（カナダ）、食塩、水飴、酒精
1025g
6550g
W135×D135×H100
W410×D270×H115
6カ月
4901318002112
0104901318002111
4600g
W135×D135×H90
W415×D275×H110
9カ月
4901318006349
0104901318006348
無添加には、無添加御膳、無添加合わせみそ、無添加天然醸造の三種類あります。御膳<合わせみそ<天然みそと熟成期間が長くなります。お好みに合わせてお選びください。
原材料名：米（アメリカ）、大豆（カナダ）、食塩
4901318006363
0104901318006362
米糀をたくさん使用することで、甘みと旨みが強く、また長期熟成した香り豊かな徳島名産の御膳みそです。旬の野菜を使った料理等に最適です。
原材料名：米（アメリカ）、大豆（カナダ）、食塩、水飴／酒精
1020g
12600g
12
W135×D200×H35
W290×D270×H205
4901318006301
0104901318006300
国産米・国産大豆を100%使用。芳醇な香りと深い味のこだわりの逸品。原料と製法にこだわった御膳みそです。
原材料名：米（国産）、大豆（国産）、食塩、酒精
500g
4500g
8
W110×D100×H90
W446×D221×H97
4901318005533
0104901318005532
甘熟みそ 650g甘熟みそこし 650g御膳みそDX(デラックス) 1kg御膳みそDX(デラックス) 650g生みそ御膳 650g御膳みそ 1kg金の御膳 500g
