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高い温度で熟成して甘み（糖化）を引き出し、その後、温度を下げてじっくりと熟成させ旨みを引き出す「高温二段熟成」を行い、通常よりもひと手間加えて仕込んだ甘口タイプの御膳みそです。

「甘熟みそこし」とは、高い温度で熟成して甘み（糖化）を出し、その後、温度を下げてじっくりと熟成させる「高温二段熟成」を行い、更に味噌を漉すことで他の食材や調味料と良く混ざりやすく、また、粒タイプの味噌比べて甘みが感じ易くなります。

お酒のあてにあうみそ「親父の肴」シリーズ（男性でも手軽にできる簡単料理を提案します。）
そのままなめみそとしてだけではなく、ご飯と一緒に、豚の生姜焼きなどの味付けに使ったり、しょうがみそをベースにしてタレなど色々な用途でご使用いただけます。

ご好評いただいている「にんにくみそ」に、唐辛子とみまから唐辛子加工品を加えることで、旨辛な味に仕上げました。
みまから唐辛子のハバネロ級の辛さと、肉厚の果肉には甘さを含んでいるため、辛さと甘さの絶妙なバランスと、にんにくみその旨さが合わさった、おかずみそです。

徳島名産の御膳みそは、糀歩合が多いので甘みがあり、酵母の働きで芳醇な発酵香のする甘み・旨み・香りとも群を抜いた逸品です。

徳島名産の御膳みそは、糀歩合が多いので甘みがあり、酵母の働きで芳醇な発酵香のする甘み・旨み・香りとも群を抜いた逸品です。

添加物を一切加えず、糀歩合が多く甘みと旨みが調和した米みそです。使いやすいワンタッチキャップを採用しています。

無添加には、無添加御膳、無添加合わせみそ、無添加天然醸造の三種類あります。御膳<合わせみそ<天然みそと熟成期間が長くなります。お好みに合わせてお選びください。

無添加には、無添加御膳、無添加合わせみそ、無添加天然醸造の三種類あります。御膳<合わせみそ<天然みそと熟成期間が長くなります。お好みに合わせてお選びください。

塩分10.5%と塩分をひかえた味わい深いおみそです。みそ汁はもちろん、煮物、炒め物等、いろいろな料理にお使いください。

米糀をたくさん使用することで、甘みと旨みが強く、また長期熟成した香り豊かな徳島名産の御膳みそです。旬の野菜を使った料理等に最適です。

国産米・国産大豆を100%使用。芳醇な香りと深い味のこだわりの逸品。原料と製法にこだわった御膳みそです。

かねこ米糀は創業以来製造している当社のロングセラー商品。すっきりとした味わいで、毎日のおみそ汁だけでなく幅広い料理に利用できるのが人気の秘密。

かねこ米糀は創業以来製造している当社のロングセラー商品。すっきりとした味わいで、毎日のおみそ汁だけでなく幅広い料理に利用できるのが人気の秘密。

かねこ米糀を長期熟成させることでマイルド感とコクが加わった、赤色系のみそです。

土佐のかつお節をたっぷりと使い、香りとコク、旨みを効かせた、だし入りみそです。かつおと昆布のだしを効かせ、みそ汁だけでなく色々な料理に手軽にお使いいただけます。

土佐のかつお節をたっぷりと使い、香りとコク、旨みを効かせた、だし入りみそです。かつおと昆布のだしを効かせ、みそ汁だけでなく色々な料理に手軽にお使いいただけます。

土佐のかつお節をたっぷりと使い、香りとコク、旨みを効かせた、だし入りみそです。かつおと昆布のだしを効かせ、みそ汁だけでなく色々な料理に手軽にお使いいただけます。

米糀を2倍使用した甘口みそです。塩分を5.8％と低くなっています。西日本の広い地域で、お正月のお雑煮の味噌として使われています。

米糀を2倍使用した甘口みそです。塩分を5.8％と低くなっています。西日本の広い地域で、お正月のお雑煮の味噌として使われています。

米糀を2倍使用した甘口みそです。塩分を5.8％と低くなっています。西日本の広い地域で、お正月のお雑煮の味噌として使われています。

米みその甘味と豆みその渋味が見事に調和した赤だしみそです。豆みその味に慣れたいない方にもおいしくお召し上がりいただけるように、米みその比率を増やし食べやすく調合しています。

カルシウムたっぷりのいりことみそを練り合わせた、にんにく入りのおかずみそです。いりこの食感と香ばしいゴマの風味がにんにくと調和しています。酒の肴としても、温かいご飯のお供としてもおすすめです。

カルシウムが豊富ないりこ（ちりめんじゃこ）と、ごまにみそを練り合わせたおかずみそです。温かいご飯にのせてお召し上がりください。

•米の甘みと旨みが濃い、御膳みそに、ゆずの果皮とペーストをブレンド。深い香りとほど良い酸味、独特の食感が調和した風味豊かなみそとなっています。
•とうふや大根の田楽、ご飯のお供などに。また、野菜や肉との相性も良くドレッシングや調味料としても幅広くお使いいただけます。
•本製品の原材料は、栽培期間中農薬・化学肥料不使用で特別栽培した木頭ゆずをはじめ大豆・米・砂糖、塩などの原料もすべて安心安全な国内産です。

カルシウムが豊富ないりこ（ちりめんじゃこ）と、ごまにみそを練り合わせたおかずみそです。温かいご飯にのせてお召し上がりください。

鳴門の塩を使用し、米糀と水を合わせて発酵・熟成.させた日本の伝統的な調味料です。米麹の甘味と塩味がマッチした角のないまろやかな風味です。

柚子の風味豊かな酢みそです。たこときゅうりの酢みそ和え、わかめの和え物、またオクラなどにかけてお召し上がりください。

からしのピリッと感とさっぱりとした酸味、みその甘みが調和したからし酢みそです。青やぎとわけぎのからし酢みそ和え、たことわけぎのぬた和え、さしみこんにゃくなどにかけてお召し上がりください。

丹念に練り上げた赤みそに香ばしいごまをプラスした田楽みそです。

徳島名産御膳みそと徳島の地鶏「阿波尾鶏」のだしを使用した、鍋用みそです。御膳みその甘みと鶏だしの旨みが特徴で、野菜との相性を一番に旨味を感じながら野菜をたくさん召し上がれるように仕立て上げました。

御膳みその深いコクと旨みに、にんにくの香りが加わりスタミナ感ある濃厚な味わいに仕上げました。
甘酒のやさしい甘みが全体をまろやかにし、炒めた具材にしっかりと絡む食欲をそそる一品です。

自社製白みそをベースに、徳島の地鶏「阿波尾鶏」のだしを使用し、徳島産の鳴門金時芋ペーストを加えることで、やさしい甘みが特徴の甘口タイプの鍋用のみそです。

好評をいただいていますとり鍋のみそに辛みをプラスしました。 程よい旨みのある旨辛に仕上げています。

野菜と果物をたっぷり使用した甘口タイプの焼肉のたれです。りんごとトマトのフルーティーな味が肉のうまみを引き立てます。

香辛料をきかせた中辛タイプ。数種類の野菜や果物に本醸造醤油と味噌を合わせています。焼肉り他に野菜炒めとしてお使いいただけます。

良質の裸麦を使い、鮮やかな紅色で食卓に彩りを添えます。

良質の裸麦を使い、柚子のさっぱり感と唐辛子のピリッと感が調和した風味豊かななめみそです。

米だけを使用し素材のもつ自然の甘みを味わっていただために、砂糖などの甘味料は一切加えていない無添加・無加糖・アルコールゼロのストレートタイプのあま酒です。あま酒は「飲む点滴」と言われるほど栄養豊かな発酵飲料。

米だけを使用し素材のもつ自然の甘みを味わっていただために、砂糖などの甘味料は一切加えていない無添加・無加糖・アルコールゼロのストレートタイプのあま酒です。あま酒は「飲む点滴」と言われるほど栄養豊かな発酵飲料。

あま酒にしょうがが加わると、甘さが控えめになりスッキリした味わいになります。冷やすと爽やかな辛味が刺激的になり、温めると体の芯からぽかぽかになるあま酒です。

米だけを使用し素材のもつ自然の甘みを味わっていただために、砂糖などの甘味料は一切加えていない無添加・無加糖・アルコールゼロのストレートタイプのあま酒です。あま酒は「飲む点滴」と言われるほど栄養豊かな発酵飲料。

米だけを使用し素材のもつ自然の甘みを味わっていただために、砂糖などの甘味料は一切加えていない無添加・無加糖・アルコールゼロのストレートタイプのあま酒です。あま酒は「飲む点滴」と言われるほど栄養豊かな発酵飲料。

夏にぴったりの夏季限定の冷やして従来品に比べ、すっきりとした甘さです。無添加、無加糖、アルコールゼロ。