うまいには理由がある

• 徳島県名産御膳味噌使用

  GOZNEMISO

  

  徳島名産の御膳味噌は、糀の割合が多くやや甘口で、
  豊かな味わいと香りの良さが特徴です。
  江戸時代より独自の製法によってつくられた味噌は、
  香り・風味ともすばらしく蜂須賀侯の御膳にも供されました。
  このことから「御膳味噌」の名がついたと言われています。

• 徳島県地鶏阿波尾鶏使用

  AWAODORI

  

  甘みと深いコクが特長の徳島県の地鶏。
  肉のうまみ成分グルタミン酸が一般の地鶏より
  多く含まれています。