完熟トマトとオクラのファルシーサラダ（２人分）

2017.12.25 update.

【材料　2人分】

 

  • ミディアムトマト　２こ（２００g）
  • オクラ　２本
  • 塩　少々（オクラを塩もみするために使用する）
  • クリームチーズ　大さじ２
  • おでんからしみそ　大さじ４
  • ピンクペッパー　あれば少々

 

【作り方】

① ミディアムトマトはヘタの部分とすわりをよくするために底の部分も５ｍｍ程度を切り落とす

② オクラは塩でもんでからサッと色よくゆでて水に取り水気をふきとって、縦半分に切る
    ※オクラ以外ならキュウリやセロリなどでも手軽に作ることが出来る

③ お皿に、①・②を盛り付け、クリームチーズをのせ、おでんからしみそをかけ、ピンクペッパーをトッピングしたら出来上がり。