あま酒グリーンカレー(4皿分)
2018.07.13 update.
水の代わりに甘酒で煮込むことで、お肉やわらか、簡単熟成風味。栄養満点の茹でたほうれん草を甘酒とミキサーにかけて、カレーの仕上げに加われば、グリーンカレーのできあがり！
【材料 4皿分】
- とり肉 1枚 食べやすい大きさに切る
- 玉ねぎ １個 千切りにする
- にんじん・じゃがいも・お好みの野菜 適量 いつものカレーと同じように切る
- サラダ油 大さじ２
- かねこ甘酒 １０００ｍｌ
- カレールー ３かけ
- トマトケチャップ・お好みソース それぞれ 大さじ１
- 塩コショウなど
水を使わず 甘酒で煮込んだカレーです。煮込み時間が短くても 味に深みがすごく出ます。
【作り方】
① 食べやすく切った 鶏肉・野菜を サラダ油で炒める
② 全体に油が回ったら 甘酒を加えて 野菜が柔らかくなるまで煮込む
③ カレールー、トマトケチャップ、お好みソースを加えてかき混ぜ 味をみて しおコショウで味を整えたら出来上がり。