とりみそパスタ（２人分）

2017.11.26 update.

 

【材料　2人分】

  • パスタ　１５０g
  • オリーブオイル　大さじ２
  • たまねぎ　１/２こ
  • あいびきミンチ　１５０g
  • 完熟トマト　３００g
  • カラーピーマン（小）　２こ
  • バター　２０g
  • 赤ワイン　５０ml
  • 阿波尾鶏とり鍋みそ　１/４袋（５０g）
  • 粉チーズ・黒あらびきコショウ　お好みで

【作り方】

① たまねぎをみじん切りにする

② フライパンにバターを熱し①・あいびきミンチを入れて色がかわるまで中火でしっかり炒める

③ 完熟トマトを１ｃｍの角切りに切り②に加え赤ワインを回し入れたら　阿波尾鶏とり鍋のみそを加えて約１０分煮たてる

※とり鍋のみそを加えることで味に深みが出て煮込み時間を短縮できる

④ 煮込んでいる間に　別鍋に湯を沸かし、塩を加えずに　パスタをゆでる

⑤ カラーピーマンを千切りにしてゆであがったアツアツの④にオリーブオイルも加えて混ぜる

⑥ お皿に?を盛り付け、③をかけ、お好みで粉チーズをかけたら出来上がり。