ホクホク♪さつまいも（鳴門金時）とナッツのサラダ（４人分）
2017.12.25 update.
【材料 4人分】
- さつまいも ２本（２００g）
- ミックスナッツ ４０ｇ
- おでんからしみそ ５０ｇ
- マヨネーズ ２５ｇ
【作り方】
① さつまいもは皮ごと大き目の乱切りにする
② ①を水と一緒に鍋に入れてゆでこぼす（湯が沸いたら湯を捨て入れ替える）
③ 竹串がスッと通るようになるまで１５分位ゆでる、残りの湯を捨て水気を飛ばしてから火を止める
④ ボウルにおでんからしみそとマヨネーズを混ぜたところに ③・粗く刻んだミックスナッツをざっくりと混ぜて出来上がり。※お好みでレーズンやいちじくなどドライフルーツを加えてもよい！
